Benvenuti a un viaggio che attraversa il cuore dell’Italia, con una pizza che intreccia con maestria la ricchezza e la diversità dei suoi sapori regionali: la nostra pizza Little Italy.
Il primo assaggio: la base rossa e pomodorini pugliesi
Iniziamo il nostro tour gustativo nel mezzogiorno d’Italia, con una base rossa vibrante e accogliente, sormontata da pomodorini “perle rossa” provenienti direttamente dalle calde terre pugliesi. Questi piccoli gioielli rosso vivace sono un’espressione autentica dell’amore italiano per i sapori sinceri e solari.
Un tocco sottile: polvere di capperi di roccia
Proseguiamo il nostro viaggio verso le scogliere ventose dell’Italia, dove i capperi di roccia ci regalano una nota salina e delicatamente floreale. La loro presenza, trasformata in una polvere sottile, sussurra al palato ricordi di mare e vento.
Il cuore cremoso: mozzarella fiordilatte di agerola IGP e mozzarella di bufala IGP
Incamminandoci verso le verdi colline campane, incontriamo la mozzarella fiordilatte di Agerola IGP e la mozzarella di bufala IGP, due gioielli caseari che avvolgono il palato con la loro cremosità avvolgente e il sapore ricco e lattiginoso, creando un piacevole contrasto con la vivacità dei pomodorini.
L’anima mediterranea: olive taggiasche e acciughe del Mar di Sicilia
L’oliva taggiasca, con il suo sapore dolce e delicato, e le acciughe del Mar di Sicilia, con il loro carattere deciso e marino, rappresentano un dualismo di sapori che danza tra dolce e salato, raccontando storie di oliveti ventosi e mari tempestosi.
L’ultima nota: olio EVO al basilico
Concludiamo il nostro percorso con un filo d’olio EVO al basilico che, con la sua nota erbacea e fresca, lega tutti gli ingredienti in un abbraccio aromatico, lasciando sul palato un ricordo persistente e aromatico della nostra amata Italia.
Little Italy è, quindi, non solo un piatto, ma una narrativa, un modo per viaggiare attraverso il Belpaese utilizzando il senso più diretto e primitivo che abbiamo: il gusto. Ogni ingrediente non è solo un componente, ma un capitolo di un racconto che si dipana boccone dopo boccone, conducendo i commensali in un viaggio attraverso paesaggi, profumi e tradizioni del nostro ricco patrimonio culinario.
Venite a scoprire la nostra Little Italy, una celebrazione di sapori autentici e di tradizioni enogastronomiche che raccontano l’amore e la passione della nostra terra. 🍕
